Επιστολή του Γεωργίου Ν. Σολιώτη προς τον Ιωάννη Κωλέττη (30 Νοεμβρίου (****) /Letter from George N. Soliotis to Ioannis Kolettis (30 November ****)
Ἐξοχώτατε καὶ Ἀξιοσέβαστέ μοι, Κύριε !
Διὰ τοῦ ὑπηρέτου μου θαῤῥῶ νὰ Σᾶς στείλω ὀλίγας φορμαγιόλας1, ὡς προϊὸν τῆς ἰδιαιτέρας πατρίδος μου, σταλείσας κατ᾿ αὐτάς.
Προσδέξασθε παρακαλῶ εὐμενῶς τὸ ἐλάχιστον τοῦτο τῆς πρὸς ὑμᾶς ἀπεριορίστου ἀφοσιώσεως καὶ βαθυτάτου σεβασμοῦ δεῖγμα.
Οἴκοθεν. Τὴν 30ην Νοεμβρίου
Ὁ Εὐγνώμων δοῦλος Σας
Γεώργιος Ν. Σολιώτης
Πρὸς τὸν Ἐξοχώτατον Κύριον Ἰωάννην Κωλέττην
Πρωθυπουργὸν κ.τ.λ. κ.τ.λ. κ.τ.λ.
- Η φορμαγιόλα, γνωστή σήμερα ως φορμαέλα (< ιταλ. forma) είναι ημίσκληρο ωχροκίτρινο τυρί, που παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα σε περιοχές των Καλαβρύτων, αλλά και της Βοιωτίας. Το τυρί έχει κυλινδρικό σχήμα από τις φόρμες (καλαθάκια), όπου μπαίνει το τυρόπηγμα.
Υπό κατασκευή